La Raquetista junto al Retiro
Todas las calles que dan a la zona este del Retiro (Menéndez Pelayo, Ibiza, Sainz de Baranda etc…) están viviendo una explosión de restaurantes y…
Ramen de pollo que hacemos en casa
El ramen, yo creo que es el segundo plato japonés más conocido en Europa, después del Sushi y está muy de moda porque además han abierto en Madrid un…
Comparte Bistro, compartir comida y tradiciones
Hoy por hoy, para que un restaurante funcione con la tremenda oferta que tenemos, se necesita de una idea o concepto que diferencie y de valor.…
Gobu, entre el punk y la tradición
En este panorama, de las hamburguesas eternamente premiadas e instagramer ubicuos, parece que hay algunos restaurantes que han preferido dedicarse a…
El mejor roscón del mundo nunca existió
De todas las formas de delirio colectivo, el referido a los roscones de reyes probablemente es el más desconcertante de todos. Aclaremos un poco el…
Empanadillas caseras de toda la vida
Desde muy pequeña recuerdo las cenas de empanadillas caseras con ensalada que hacían en mi casa y recuerdo también que eran de las cenas más ricas.…
Galletas de Navidad
Esta receta de galletas navideñas viene directamente de Alemania de la madre de mi cuñado Alemán. Hemos hecho esta receta desde que las niñas de casa…
Idea para el Menú de Noche Buena
La cena de noche buena es especial. Muchas familias tienen un menú fijo que repiten tradicionalmente en estas fechas. En mi casa es tradición el…
Casa Carmen y la vuelta al colegio
Cada vez se pone más complicado comer en Madrid por un precio razonable. El único refugio que parece quedarnos son los “menús del día” que, aunque…
1080 recetas o “El libro de cocinar”
En España se han publicado miles de libros de cocina, decenas de miles diría yo. Los ha habido de altísima calidad, escritos por alguno de los…