Pastelerías en Japón. Sardinas en lata

Las pastelerías de Japón

La expansión de la cocina japonesa ha sido exponencial en los últimos años, aunque como suele ocurrir en estos procesos de internacionalización, se…

Kaiten Sushi Ginza Onodera, en la zona de Omotesando, es un buen ejemplo. Para empezar, estamos hablando de un restaurante extremadame

Lo digital y lo tradicional en el Sushi

Una de las cosas más atrayentes de Japón es esa extraña forma de mezclar las tradiciones más antiguas con una modernidad casi pop, siendo el negocio…

Hoiriya, comer en Tokio. Sardinas en Lata

El ambiente en los restaurantes de Japón

Uno se podría imaginar los restaurantes y bares japoneses como algo un tanto frío. Al fin y al cabo, los nipones siempre han tenido la fama de evitar…

comer en kioto, restaurante de sushi, sashimi

Que nos guíe el azar: 鮨処音羽 京都祇園店

Hace tiempo que decidí no preparar en demasía mis comidas en los viajes. Mis experiencias siguiendo recomendaciones no habían sido muy buenas y hay…

Hamburguesas en Japón. Sardinas en lata

Hamburguesas en Japón

¿Puede ir uno a Japón en busca de Hamburguesas? Se diría algo extraño esperar de una cocina tan delicada un plato tan asociado a el fastfood…

Teramachi-dori Cafe Coto. Kioto

Sopa de verduras japonesa para el frio

Las redes sociales están plagadas de gente aconsejando sitios para comer, normalmente por muy poco dinero y de una manera desaforada.  El caso de…

Comida de avión. Japan Airlans. Sardinas en lata

Comiendo en el cielo con Japan Airlines

Uno puede comer en lugares muy raros, pero encerrado en un cubículo a once mil metros de altura, es una de las experiencias más surrealista que se…