El libro de las Hermanas Arce
El libro de recetas e historias de las Hermanas Arce es un libro reciente, enero del 2026, publicado por Libros Cúpula de la Editorial Planeta.
Receta para hacer torrijas
¡Pues no podiamos ser menos en estas fechas! os dejamos nuestra receta de torrijas para que podaís disfrutarlas esta Semana Santa. Es una receta…
Soy Kitchen: El espectáculo del fuego
Superada ya la nostalgia de los manteles de papel y el arroz tres delicias, toca enfrentarse a la realidad de la nueva cocina asiática en Madrid.…
Soy Kitchen: Los chinos de Madrid
Para mi generación, un restaurante chino era ese lugar al que ibas con tus padres en las raras ocasiones en las que a los niños se nos permitía…
Un mexicano en Barcelona
En ocasiones uno se ve sorprendido por el nivel culinario de este país. Y no hablo de la gran cocina ni del firmamento de estrellas y michelines,…
Gresca: Cultura foodie en Barcelona
Si han visto The Bear, han leído Memorias de un chef de Bourdain o simplemente pierden horas muertas viendo documentales de cocina en la televisión,…
Casa Italia: Un italiano en Tánger.
Si uno viaja a Tánger y se limita a buscar lo “árabe”, comete un error de principiante. Esta ciudad ha sido, ante todo, un cruce de caminos:…
Palais Zahia: Comer como un pachá
El sentido del lujo es, sin duda, una de las señas de identidad de la cultura árabe. El brillo, el dorado, el horror vacui decorativo dibujan una…
Alma Tanger Kitchen & Coffee. Un restaurante de altura
Tánger fue durante muchos años una ciudad internacional y todavía hoy conserva ese extraño equilibrio entre lo árabe y lo occidental, entre la…
Puré de patata con leche y mantequilla
Con este frio que hace, y este invierno de verdad, por fín, en Madrid, nos acordamos del puré de patata con leche y mantequilla.