SARDINAS EN LATARecetas y críticas culinarias
Massart: Una pizzería que pudo no ser
5 de julio de 2026
Supongo que cuando los gemelos Massart nacieron en Bélgica, sus familiares se preguntarían qué demonios les depararía el futuro. Alguno imaginaría un…
El vicio de repetir
28 de junio de 2026
De todos los placeres que uno va perdiendo con los años, creo que el mayor es el de comer sin culpa. Esa libertad absoluta de no sentir que cada…
Pins 46: Un menú del día en Ciudadella, Menorca
21 de junio de 2026
Quien se ve obligado a comer fuera de casa a diario arrastra a un soldado forjado en mil batallas gastronómicas, sabiendo que ha perdido más de una…
Zumo de mandarina en Menorca
14 de junio de 2026
Llegando el verano y con el calor correspondiente que nos toca en Madrid, pienso en bebidas refrescantes y ya tradicionales en casa como la limonada…
El verdadero lujo. La Cantina
7 de junio de 2026
Vivimos obsesionados con un lujo de catálogo. Si viajamos, buscamos el destino más exótico; si compramos un coche, exigimos cuero; y si vamos a un…
Pez Limón: La relajación del comer
31 de mayo de 2026
Nos hemos creído esa milonga contemporánea de que la alta cocina exige una disciplina castrense y un ambiente de sacrificio MasterChef. Parece que si…






