SARDINAS EN LATARecetas y críticas culinarias

El vicio de repetir

De todos los placeres que uno va perdiendo con los años, creo que el mayor es el de comer sin culpa. Esa libertad absoluta de no sentir que cada…

Pins 46: Un menú del día en Ciudadella, Menorca

Pins 46: Un menú del día en Ciudadella, Menorca

Quien se ve obligado a comer fuera de casa a diario arrastra a un soldado forjado en mil batallas gastronómicas, sabiendo que ha perdido más de una…

Zumo de mandarina en Menorca

Zumo de mandarina en Menorca

Llegando el verano y con el calor correspondiente que nos toca en Madrid, pienso en bebidas refrescantes y ya tradicionales en casa como la limonada…

la Cantina de la Isla del Rey en Menorca

El verdadero lujo. La Cantina

Vivimos obsesionados con un lujo de catálogo. Si viajamos, buscamos el destino más exótico; si compramos un coche, exigimos cuero; y si vamos a un…

Pez Limón: La relajación del comer. Restaurante en Ciudadela, Menorca

Pez Limón: La relajación del comer

Nos hemos creído esa milonga contemporánea de que la alta cocina exige una disciplina castrense y un ambiente de sacrificio MasterChef. Parece que si…

Anthony Bourdain Confesiones de un chef

Anthony Bourdain: 25 años de piratería

En sus páginas descubrimos cocinas grasientas y recetas magistrales, violencia y sexo en el patio trasero, gelatinas traslúcidas y fogones que…