SARDINAS EN LATARecetas y críticas culinarias

Snowdon Deli, Montreal: El auténtico bocadillo de carne ahumada

Snowdon Deli, Montreal: El auténtico bocadillo de carne ahumada.

Hay bocados que nacen de la pura necesidad de supervivencia y terminan convertidos en el orgullo de una ciudad. El sándwich de carne ahumada es a…

Montreal, Canada © Carmen Triviño

Norte de América sí sabe comer

Cuando pensamos en el norte de América, inevitablemente nos viene a la cabeza Estados Unidos. Y si pensamos en su gastronomía, solemos detenernos en…

Massart: Una pizzería que pudo no ser. Criticas culinarias de Sardinas en lata

Massart: Una pizzería que pudo no ser

Supongo que cuando los gemelos Massart nacieron en Bélgica, sus familiares se preguntarían qué demonios les depararía el futuro. Alguno imaginaría un…

El vicio de repetir

De todos los placeres que uno va perdiendo con los años, creo que el mayor es el de comer sin culpa. Esa libertad absoluta de no sentir que cada…

Pins 46: Un menú del día en Ciudadella, Menorca

Pins 46: Un menú del día en Ciudadella, Menorca

Quien se ve obligado a comer fuera de casa a diario arrastra a un soldado forjado en mil batallas gastronómicas, sabiendo que ha perdido más de una…

Zumo de mandarina en Menorca

Zumo de mandarina en Menorca

Llegando el verano y con el calor correspondiente que nos toca en Madrid, pienso en bebidas refrescantes y ya tradicionales en casa como la limonada…

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