SARDINAS EN LATARecetas y críticas culinarias
Puré de lentejas con pan frito
14 de diciembre de 2025
Las lentejas, aunque las comemos también en verano, en ensalada, son de los platos que más nos apetecen cuando llega el invierno. Las hacemos de…
Música para la Navidad del 2025
7 de diciembre de 2025
Hemos hecho una lista de música para estas Navidades para poner de fondo en nuestras comidas y cena. Este año hemos elegido a los cantantes más…
La Gildería: la gastronomía como moda
30 de noviembre de 2025
Hace no tanto tiempo, la gastronomía era algo estable, incluso un poco aburrido. Uno nacía comiendo ciertos platos, crecía con ellos y probablemente…
Bastardi: por un mundo sin gluten
23 de noviembre de 2025
Vivimos en el mundo de las alergias alimentarias y nadie sabe muy bien cómo hemos llegado hasta aquí. En nuestra juventud —de la que ya hace…
Jurucha: la barra que Madrid no ha podido modernizar
10 de noviembre de 2025
Desde principios de los años 60, en la calle Ayala, frente al Mercado de la Paz, encontramos uno de los mejores locales de pinchos de la ciudad. Si…
Risotto de calabaza, espárragos y jamón serrano y tomates Cherry
26 de octubre de 2025
Porque cocinar también es cuestión de actitud. Esta receta parece laboriosa, pero con un poco de mimo (y un trago de vino para ti), sale perfecta.






