Las terrazas de Marrakech
Una de las mejores cosas que uno puede hacer en Marrakech es vivir el atardecer tomando un té desde una de sus terrazas, o disfrutar de del aire…
+61 o comer a la europea en Marrakech
En ciertos momentos, y cuando los viajes son largos, buscamos opciones más familiares, en definitiva, sentirnos un poco más en casa. Marrakech,…
Comiendo en Marruecos
Marruecos es un destino fascinante, pero presenta ciertos desafíos cuando se trata de comer. La cultura árabe, conocida por su rica tradición…
Menestra del libro «Cocina de aquí para gente de hoy»
El libro de Mikel López Iturriaga, El Comidista, ha sido un descubrimiento para nosotros. Es un libro de recetas tradicionales españolas pero…
Tampu: la cocina peruana o el placer de lo extremo
En todas las experiencias humanas hay opciones extremas. Si te gusta la música, puedes decantarte por escuchar a Slayer o el experimentalismo del Be…
¿Dónde están los zarajos de Cuenca?
En nuestra reciente visita a Cuenca, descubrimos con sorpresa que algunas de las tradiciones más arraigadas parecen estar perdiéndose.
La Casa de la Sirena está en Cuenca
No deja de ser curioso que un restaurante en un lugar tan castellano y asomado a los enormes cortados de las hoces conquenses nos haga referencia a…
¿Son necesarios los recetarios?
Hace tiempo que el mundo digital ha puesto en cuestión muchos de los objetos con los que llenábamos nuestra vida e incluso pensábamos eran…
Todos los roscones saben igual
Ese vecino que tiene encargado el roscón en el “mejor sitio”, ese cuñado que lleva cuatro horas en una cola demencial, esa conocida que asegura que…
Santoku, mucho ruido y unas cuantas nueces
No hay duda de que vivimos tiempos de fascinación por lo asiático, especialmente por lo japonés e intensamente por su cocina. Se están abriendo…