Los bocadillos de Quela
Cuando uno viaja a La Graciosa, esa isla remota al norte de Lanzarote no imagina lo cara que puede salirle la factura del comer. Este rincón exótico,…
Casa de comidas Enriqueta: Un Robinson Crusoe en la cocina (2)
Nuestro relato sobre Enriqueta, esa mujer corajuda que creó el primer restaurante de la isla de La Graciosa, continúa esta semana con la valoración…
Casa de comidas Enriqueta: Un Robinson Crusoe en la cocina (1)
Nunca me ha gustado demasiado la palabra restaurante. Me parece un tanto cursi y, como la mayoría de las adaptaciones al castellano del francés, algo…
Yoka está Loka: una japonesa en Madrid
Yoka Kamada llegó a Madrid en el 2007, dicen que siguiendo al amor (¿qué otra cosa merece ser seguida en la vida?), con un bagaje culinario heredado…
Cocina en Comic: ¡Ramen!
La cocina es uno de los conocimientos que el ser humano ha tenido que comunicar a sus semejantes desde el principio de los tiempos. La poesía está…
L´Olleta: Comer junto al mar
Resulta sorprendente el efecto que tiene comer de una determinada manera y no de otra. Un ejemplo: si yo me hago un bocadillo de jamón en mi casa y…
Nakoul es especial: Una recomendación para Marrakech
Como en otros viajes nos gusta reseñar lugares que nos gustaron y entendemos que son representativos de la gastronomía que podemos encontrar, pero…
Cañadío: repetir de lo bueno
Uno de los placeres que más valoramos los apasionados de la buena comida es el de descubrir: nuevos sitios, nuevos platos, productos nunca vistos… y…
Naranj en Marrakech
En pleno centro de Marrakech y embutido en una de las clásicas callejuelas comerciales nos encontramos con Naranj Libanese. Muy al estilo de los…
Rose du Sable: Un buffet libre en el Atlas.
La kasba de Ait Ben Hadu es una de las arquitecturas bien conocidas aun por muchos que nunca han oído ese nombre. Si han visto "Lawrence de Arabia" o…