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20 de septiembre de 2026
Los quebequenses habitan un envidiable cruce de caminos cultural: toda la desmesura del norte de América ensamblada con la elegancia sobria de la…
La Germaine: El brunch según Montreal.
16 de agosto de 2026
La tradición del brunch comenzó en Inglaterra —no olvidemos que la palabra no es más que una contracción de breakfast y lunch— como una suerte de…
Verdun Beef: bocadillos en una carnicería de barrio
2 de agosto de 2026
Un bocadillo parece un milagro sencillo, pero hacen falta siglos de terquedad humana para llegar a él. El pan —ese invento que define nuestra…
Mercados de Montreal
26 de julio de 2026
A estas alturas de la globalización, empieza a ser verdaderamente complicado dejarse sorprender por los antiguos hitos del viajero. Al regreso de…
Snowdon Deli, Montreal: El auténtico bocadillo de carne ahumada.
19 de julio de 2026
Hay bocados que nacen de la pura necesidad de supervivencia y terminan convertidos en el orgullo de una ciudad. El sándwich de carne ahumada es a…
Norte de América sí sabe comer
12 de julio de 2026
Cuando pensamos en el norte de América, inevitablemente nos viene a la cabeza Estados Unidos. Y si pensamos en su gastronomía, solemos detenernos en…






