Toda cocina es al fin y al cabo una forma de fusión, pero en pocos casos hay una mezcla tan violenta como en el caso de la cocina nikkei, nacida de…

En Sevilla hay mucho sitio para turista (en el peor sentido del término) pero también mucho sitio de calidad. Un estupendo ejemplo de esto es la Casa…

Cocinar el arroz en España tiene muchas más connotaciones que la mera preparación de un cereal. Cocinan los arroces los cabezas de familia o en su…

Llega el día de la madre y con él muchas celebraciones culinarias. En la cultura que vivimos, básicamente mediterránea, el vínculo social es la…

Hace ya algún tiempo que la cocina dejo de ser un conocimiento que se aprendía exclusivamente en el ámbito familiar, pasando la formación a depender…

Una buena pregunta que nos hacemos hoy, y desde hace unos cuantos años, es ¿Para qué necesitamos los libros de cocina? En un tiempo no tan lejano…