SARDINAS EN LATARecetas y críticas culinarias

El Molino cervecera en Berango, Bizkaia

El Molino: Cerveceras de Bizkaia

Es una verdad evidente y todos la sabemos: la comida es mucho más que la comida. Importa, y mucho, con quien comemos, dónde comemos, porqué comemos…

Bollos de mantequilla. Martina de Zuricaldday

Martina de Zuricaldday y los bollos de mantequilla

Martina de Zuricaldday es una pastelería vasca, que encontramos en Bilbao paseando por la calle, muy cerca del Museo Guggenheim, y que nos llamó la…

Receta de pan con masa madre

El pan de José

Además de la moda, durante la pandemia, de mucha gente en hacer pan (y otras aventuras culinarias) hay gente que hace su propio pan cada semana como…

Pizzeria da Fabbio Fuerteventura. Pasta fresca casera

Un italiano en Fuerteventura

Hoy por hoy el viajar viene casi indefectiblemente unido a la experiencia gastronómica. Aguerridos gourmets que se enfrentan a cualquier especialidad…

Lambuzo. tapas por Madrid

Lambuzo

De un tiempo a esta parte la zona de la calle Menéndez Pelayo, frente al Retiro de Madrid, y todas las calles que arrancan de ella (Ibiza, Sainz de…

spaguetti carbonara de Ferran Adria

La carbonara de Ferran Adriá

Utilizamos mucho en casa el libro de La comida de la familia de Ferran Adriá y el equipo del Bulli. Son recetas sencillas con ingredientes normales…