SARDINAS EN LATARecetas y críticas culinarias
Jurucha: la barra que Madrid no ha podido modernizar
10 de noviembre de 2025
Desde principios de los años 60, en la calle Ayala, frente al Mercado de la Paz, encontramos uno de los mejores locales de pinchos de la ciudad. Si…
Risotto de calabaza, espárragos y jamón serrano y tomates Cherry
26 de octubre de 2025
Porque cocinar también es cuestión de actitud. Esta receta parece laboriosa, pero con un poco de mimo (y un trago de vino para ti), sale perfecta.
Albóndigas. Receta casera
19 de octubre de 2025
Las albóndigas son de lo más socorrido, a casi todo el mundo le gusta este plato. Es perfecto para preparar con antelación (de un día para otro) y…
Kechua: comer peruano en Madrid
12 de octubre de 2025
Nada más cruzar la puerta de Kechua, junto a la Plaza de Ópera, sabes que has entrado en territorio peruano. La comida, por supuesto, es peruana; los…
El libro negro del pulpo, Jean Perre Montanay, Ed. Cinco Tintas.
5 de octubre de 2025
El poeta romántico inglés John Keats escribió que “la belleza es la verdad y la verdad es la belleza”, y ciertos objetos que nos rodean parecen darle…
Antonio Boulevard: Una golondrina no hace verano
28 de septiembre de 2025
En San Sebastián se come muy bien, poca gente lo duda. En San Sebastián se come caro, creo que tampoco lo duda nadie. El problema es que cuando te…






