Llegando el verano y con el calor correspondiente que nos toca en Madrid, pienso en bebidas refrescantes y ya tradicionales en casa como la limonada o el té helado, pero recientemente en Menoraca, descubri un sencillo zumo de mandarina que me parece perfecto para estos calores.
Lo descubrí paseando por Ciudadella, que es una ciudad realmente bonita. Entre en la cafetería Anima, hace esquina en un edificio antiguo. Esta pintada de blanco, muebles antiguos de madera y en las paredes hay estanterias de obra repletas de cosas bonitas, cerámica, jabones, perfumes… Hay una alacena antigua de madera con copas y vajilla antigua donde se exponen, literalmente, bizcochos y galletas tan bonitos y perfectos que parecen un bodegón para fotografiar.
Mi zumo es una copia o inspiración de este paseo y este zumo original.
Me encanta el olor que deja la mandarina en las manos.
La receta
Ingredientes para 4 personas
8 mandarinas
Jengibre
Las mandarinas deben estar en la nevera al menos un día para que estén bien frias, sino las puedes meter media hora en el congelador
pelar las mandarinas y ponerlas en un vaso batidor
