Jamie Oliver: Un inglés en la cocina.

Jamie Oliver no tiene ninguna estrella Michelin ni premio reconocido de cocina. Jamie Oliver ha salido en todos los programas cutres que se nos ocurra en la (muy cutre) televisión inglesa. Jamie Oliver lidera campañas contra la obesidad, pero parece que se ha comido a sí mismo. Jamie Oliver no hace más que publicar libros de cocina con muchas fotos y poco contenido…y sobre todo: Jamie Oliver hace la paella con chorizo. La verdad es que no se me ocurre ni una sola cosa por la que este inglés, tan inglés, pudiera considerarse que está aportando algo al mundo de la cocina, pero lo cierto es que sí que lo hace. En primer lugar, ha dado a conocer la cocina y sus productos en un país donde los niños son incapaces de reconocer una berenjena o entender qué es un empanado. En segundo lugar, ha transmitido el placer por una cocina plagada de verduras, aceite de oliva y tantos otros productos healthy, a una población cuya mayor aspiración culinaria era un Big Mac. Finalmente, siempre me ha dado la sensación de ser un tipo auténtico en sus creencias. Montó una cadena de restaurantes pionera en la contratación de personal de inserción social y como era de esperar se arruino …pero amigo, hay ruinas que dan prestigio. Y sí, cocina la paella con chorizo, pero lo que él mismo probablemente no sepa, es que una gran parte de españoles también lo hemos hecho y además nos parece genial. ¡Go ahead Oliver!