Esta vez hemos escogido el cuento de El León, el unicornio y yo del libro de Jeanette Winterson Días de Navidad, y la receta que hemos hecho es Mi bocadillo de año nuevo.
Os ponemos unas lineas del cuento y os lo volvemos a recomendar como libro para releer en Navidad:
El caso es que los animales sabían que esa noche iba a pasar algo raro, porque los animales siempre saben esas cosas.
Estaban murmurando entre ellos: el buey había visto una estrella que cada vez brillaba más, y el camello se había enterado por su hermano, que trabajaba para un rey, de que unos reyes iban a viajar a Belén esa noche.
– Esta noche va a pasar algo – dijo el buey – lo noto en los hombros.
– Yo lo huelo – respondio el perro.
– Y a mi me tiemblan los bigotes – añadio el gato.
La receta: Bocadillo de carne de Año nuevo
Ingredientes: el mejor pan de masa madre que pueda uno comprar. Un filete de solomillo; es mejor comprar un trozo y filetearlo más fino de lo normal; es para un bocadillo..
Brotes de invierno verdes y rojos: achicoria, achicoria roja, lechuga romana.
Rábano picante
Mayonesa casera
Elaboración: Se cortan rebanadas de pan no demasiado finas. Se cubren de mayonesa. Nada de mantequilla.
Se echa un montón de lechuga verde y roja en las dos rebanadas.
Se frien o asan a la parilla los filetes de solomillo al gusto de cada cual – sangrantes o quemados – y se ponen uno o dos encima de una rebanada.
Se untan los filetes con rábano picante.
Se pone la segunda rebanada encima de la primera, sin que se caiga la lechuga.
Se corta por la mitad con un cuchillo mortífero.
Se come enseguida.
Se acompaña de un Gamay fresco a cualquier hora del día.
