Cada navidad nos gusta releer el libro de Jeanette Winterson Días de Navidad, es una edición muy bonita de 2018 publicado por Lumen. Es un libro de cuentos y recetas.
Este año hemos elegido poner la receta que corresponde al cuento de Navidades en Nueva York con la receta Mi salmón ahumado de Noche Buena con Champán, y más adelante publicaremos Mi bocadillo de Año Nuevo que va con el cuento EL león, el unicornio y yo.
Os ponemos un fragmento del cuento:
Fuera, en la acera, había gente riéndose, cogida del brazo, alzando el rostro hacia la nieve que caía.
¿A que viene tanto revuelo? La nieve no es más que lluvia puesta a enfriar…
Son cuentos cortos que te hacen sentir las navidades de diferentes puntos de vista, lo cual, a veces ayuda a llevarlas con más alegria si no eres de los que le apasionan estas fechas. Y si eres de los que las disfrutas en estos días, son historias entrañables y muy bonitas.
Las recetas no pueden ser más faciles y más ricas. Ponemos textualmente parte de la receta que pone en el libro:
(…) Se cuece un buen pan negro o pan de centenoo uno de masa fermentada. Por supuesto también puedes comprarlo, pero hacerlo es parte del placer de tener ese tiempo para uno mismo. (nosotro lo hemos comprado).
Se compra la mejor mantequilla que uno se pueda permitir.
Se compra el salmón que uno se pueda permitir.
Limón
Y hace falta champán Rosado. Yo prefiero Veuve Clicquot o Billecart Salmon (…)
La preparación os podeis imaginar que no es más que untar el pan de mantequilla, poner encima el salmón y poner un chorrito de limón, pero de verdad que vale la pena leer la preparación y alternativas que sugiere en el libro
Esperamos que os guste y disfruteis de la Noche buena.
